包丁 ペティナイフ 150mm ステンレス プロ仕様 2021年最新入荷 槌目 日本製 モリブデンバナジウム 赤八角柄 【60%OFF!】 寛丈 関市 本刃付け

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 700年余りの伝統を誇る関市の包丁です。

 心材にはステンレスのモリブデンバナジウム鋼が鋭い切れ味を提供します。

 切り開きながら、切り進むハマグリ刃が鋭い切れ味と食材の切り離れに寄与します。

 またこの包丁は本刃付けされていますので、食材に滑り込むような滑らかで鋭い切れ味を体験できます。

 赤色の八角積層強化木が斬新でクールです。

■ペティナイフ
■刃渡り:約150mm
■全長:約275mm
■刃幅:約29mm
■最大峰厚:約2mm
■刃付:両刃
■重量:約91g
■柄:積層強化木
■心材:モリブデンバナジウム鋼(1K6)
■側材:ステンレス
■硬度:HRC 58±1











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届いた実物は、特に刃の部分は、写真で見たより少し安っぽく感じます。八角形の柄は、逆に不釣り合いな程の高級感を感じます。 使い勝手は非常に良く、150㎜と云うサイズが物を云ってるかと思います。錆びにくいステンレスなので、家庭用には最適で、一本あると非常に重宝するかと思います。ただし、説明文から受けたイメージとは違い、それ程の切れ味は全く感じませんでした。トマトの皮は滑るし、本刄付けした時の余計な傷も残ってるし、価格なりの価値は感じません。これから自分で研いでみて、あれこれ探って行きたいと思います。#13;
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